韩国饮食：冷面 韩国人夏天吃得最多的食物当属荞麦制成的冷面。
将荞麦面置于大碟里，放上几块肉片和煮熟的鸡蛋、白菜、黄瓜和萝卜等配料便是韩国有名的冷面。面条筋斗、细腻，有入口即溶之感。
冷面大致可分为水冷面和拌冷面两种。水冷面与拌冷面最大的区别便是，水冷面在汤汁上加冰块，再根据个人口味添加芥末或醋；而拌冷面没有汤汁，加辣椒酱拌匀后食用。拌冷面的调料道微辣，不喜辣的顾客最好能提前告诉店家少放辣椒酱。
闷热的夏日，要是眼前有一碗嗞嗞冒着冷气的食物，该多清爽！
韩国人喜欢在午餐时间或晚餐吃过烤肉后，来一碗冷面。

 

贴士 : 通常冷面的面条都很长，有些服务员在将冷面端上餐桌的时候就会为顾客把面条剪断。顾客也可跟服务员讨剪刀，自己来上几刀。